サービス
サービス
ホテル・レストラン向けコック派遣
宴会・婚礼用調理スタッフ手配
和食・洋食・中華の調理補助
繁忙期・欠員時の短期スポット対応
厨房オペレーション改善サポート
新規店舗立ち上げ時の調理体制構築支援
ホテル朝食サービスの業務フロー図
このワークフローの例では、朝食サービス中に役割分担がより明確になり、直前の混乱も減ることで、スタッフにとっては配膳業務がよりスムーズに感じられ、ゲストにとってはより整理された印象になることが示されました。
企業イベントケータリング支援の一例
この事例で示したワークフローでは、ケータリング支援をイベントの進行に合わせてどのように組織できるかを示し、サービスの遅延を減らすとともに、企画担当者が料理の配達や片付けを調整しやすくなることを示しました。